"Perry" von Luxemburgs Ramborn Cider Co. nach Doppelerfolg der beste welweit

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Die Luxemburger Ramborn Cider Co. erhielt für ihren Perry bei den Cidercraft Awards 2019 in den USA eine doppelte Goldauszeichnung, kurz nachdem sie schon zuvor bei den International Cider Awards 2019 in London eine Goldmedaille gewonnen hatte. Mit dieser internationalen Anerkennung bei den Top-Wettbewerben in den USA und Großbritannien ist Ramborns Perry Nummer 1 in der Welt.

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16/12/2019 |
  • RAMBORN - Double Gold Winner - PHOTO1 16.12.2019 (002)

Ramborn Cider Co. hat bei den Cidercraft Awards 2019 die höchste doppelte Goldauszeichnung für ihren Perry erhalten. Die Preise wurden von einer Jury von Branchenexperten, Erzeugern, Produzenten und anderen Experten durch eine Blindverkostung von Birnen und Apfelweinen aus der ganzen Welt ermittelt. Die Ergebnisse werden in der Januar-Ausgabe 2020 des Cidercraft-Magazins, veröffentlicht, dem weltweit führenden Cider-Magazin mit einer Auflage von über 100.000 Exemplaren pro Ausgabe.

Das Doppelgold ist nur eine von mehreren Auszeichnungen für den Ramborn Perry, der bei den International Cider Awards 2019 in London, an denen über 200 Brauereien und Apfelweinhersteller aus der ganzen Welt teilgenommen haben, eine Goldmedaille erhielt sowie bei dem internationalen Wettbewerb SISGA 2017 in Spanien eine Goldmedaille verliehen bekam.

Die Auszeichnungen sind eine internationale Anerkennung für das Engagement von Ramborn für qualitativ hochwertige Produkte und für die Philosophie, die Kultur der Ciderproduktion und der Streuobstwiesen in Luxemburg wiederzubeleben. Das Erfolgsgeheimnis des Perry liegt in Luxemburgs Obstgärten mit alten, zum Teil über 300 Jahre alten Birnensorten, vor allem dank der Luxemburger „Neelchesbier“ oder der „Perry Birne“, die unter den mehr als 100 im Großherzogtum angebauten Sorten einzigartig ist.

Es handelt sich um eine Birne, die sich von anderen hauptsächlich durch ihre Größe (sie ist klein), ihr Gewicht (sie ist schwer) und ihren intensiven Säuregehalt unterscheidet. Da die Birne dazu neigt, von innen nach außen zu reifen, ist besondere Sorgfalt geboten, um sie auf ihrem Höhepunkt zu ernten. Jede einzelne muss manuell überprüft und gehandhabt werden. Ihr Saft ist süß, mit einem angenehmen Tannin-Nachgeschmack und voller echter Fruchtessenz. Ramborn arbeitet mit 137 verschiedenen lokalen Lieferanten, Bauern, Privatpersonen und Gemeinden zusammen, um ihren hochwertigen Perry herzustellen. Gerade diesen Landwirten ist es zu verdanken, dass ein so hochwertiges Produkt entsteht. 

Perry-Produzenten sind selten, da die Produktion teuer und arbeitsintensiv ist. Dies liegt zum Teil daran, dass Birnenbäume ihre ersten Früchte erst nach 25 Jahren produzieren und erst nach 75 Jahren ausgewachsen sind. Aber mit der richtigen Verarbeitung und dem richtigen Know-how kann ein außergewöhnliches Getränk hergestellt werden. Laut Napoleon Bonaparte ist Perry die englische Version von Champagner: mit ansprechenden Aromen, leicht prickelnden, genussvollen Tanninen, aromatischen Fruchtnoten und im Abgang einem Hauch Muskatnuss.

Die meisten handelsüblichen Perries sind Apfelmost mit etwas konzentriertem Birnensaft und Aromen. Für einen traditionellen Perry wird nur fermentierter Birnensaft verwendet. Es ist ein seltenes Erzeugnis, da die Anzahl der Birnbäume ständig abnimmt.

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